商品を探す
カテゴリからさがす
ブランドからさがす
ユーザー
コンテンツ
フルーティーなリンゴ酢。 くせもなく料理はモチロン、飲料としてもオススメです!
九州酢造
りんご酢
900ml
1,980円(税込)
19 ポイント還元
購入数

10,000円以上お買い上げで送料無料

九州酢造
りんご酢
900ml
1,980円(税込)
19 ポイント還元
フルーティーなリンゴ酢。
くせもなく料理はモチロン、飲料としてもオススメです!

商品説明


九州酢造のりんご酢は、果汁ではなく青森より直送の完熟【ふじりんご】をまるごと使用。

さわやかな酸味の中に豊かな味わいを醸し出しています。



原材料りんご
内容量900ml
産地福岡県粕屋町

ストーリー


戦後の日本には、ただ酸っぱいだけで味や旨みが無いお酢があふれていました。

創業者である案浦瀧男(あんのうら たきお)は、「昔のお酢は美味しかった。この美味しさを残せるのは、その頃の味を知っている自分たちの代しかいない」と考え、
学生時代に学んだ醸造学を基にいろいろな試作を行っていました。

ちょうどそのころ、富有柿の産地組合から「柿の加工品ができないか」との相談を受け、試作を重ね柿酢を提案。
この結果、組合より委託製造を依頼されることになり、昭和56年に柿酢製造を始め、
日本で初めて柿酢を商品化したのです。

柿酢は福岡県からも、特産品として認められました。

柿酢は、福岡県うきはの契約農園の富有柿のみを原料に、1年以上の熟成を経たもののみを商品化。

その後、生協から柿酢と同じ製法で「りんご酢」を造ってほしいとの依頼を受け、「りんご酢」を造り始めました。

それに続き、製法特許を取得した造り方で「玄麦玄米(げんばくげんまい)黒酢」「胚芽もろみ酢」などの商品化を進めていき、現在までに数多くの種類の酢を商品化。



これからも、昔ながらの樽仕込みによる醗酵を基本に、独自の技術を加味し、お酢の美味しさと滋養を求め続ける九州酢造です。

フードハンターあわせ買いのススメ!

この商品を購入する