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九州酢造
りんご酢
360ml
880円(税込)
8 ポイント還元
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九州酢造
りんご酢
360ml
880円(税込)
8 ポイント還元
フルーティーなリンゴ酢。
くせもなく料理はモチロン、飲料としてもオススメです!

商品説明


九州酢造のりんご酢は、果汁ではなく青森より直送の完熟【ふじりんご】をまるごと使用。

さわやかな酸味の中に豊かな味わいを醸し出しています。

原材料りんご
内容量360ml
産地福岡県粕屋町

ストーリー


戦後の日本には、食糧難を背景に「酸っぱければいい」と、ただ酸っぱいだけで味や旨みが無いお酢があふれていました。

創業者である案浦瀧男(あんのうら たきお)は、「昔のお酢は美味しかった。
この美味しさを残せるのは、その頃の味を知っている自分たちの代しかいない」と考え、
学生時代に学んだ醸造学を基にいろいろな試作を行っていました。

ちょうどそのころ、富有柿の産地組合から「柿の加工品ができないか」との相談を受け、試作を重ね柿酢を提案。
この結果、組合より委託製造を依頼されることになり、昭和56年に柿酢製造を始めました。

このようにして、日本で初めて柿酢を商品化したのです。
柿酢は福岡県からも、特産品として認めて頂きました。

柿酢は、福岡県うきはの契約農園の富有柿のみを原料に、1年以上の熟成を経たもののみを商品化しております。
昔から民間薬として重宝されていた柿の豊かな滋養とあわせ、柿酢の深みのある味わいから、和風料理などに最適であるとの好評を得ております。

その後、生協から柿酢と同じ製法で「りんご酢」を造ってほしいとの依頼を受け、「りんご酢」を造り始めました。
それに続き、製法特許を取得した造り方で「玄麦玄米(げんばくげんまい)黒酢」「胚芽もろみ酢」などの商品化を進めていき、現在までに数多くの種類の酢を商品化。

これからも、昔ながらの樽仕込みによる醗酵を基本に、独自の技術を加味し、お酢の美味しさと滋養を求め続けていきたいと考えております。

フードハンターあわせ買いのススメ!

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