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自社で丁寧に抽出した出汁をベースにつくられた「自然一熟つゆ」は 市販のものと比べものにならないぐらいの圧倒的な旨味を感じることが出来ます。 調味料(アミノ酸等)不使用の本物の味です。
丸秀醤油 自然一熟つゆ 300ml
680円(税込)
6 ポイント還元
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丸秀醤油
自然一熟つゆ
300ml
680円(税込)
6 ポイント還元
自社で丁寧に抽出した出汁をベースにつくられた「自然一熟つゆ」は
市販のものと比べものにならないぐらいの圧倒的な旨味を感じることが出来ます。
調味料(アミノ酸等)不使用の本物の味です。

商品説明


丸大豆2年仕込み『自然一醤油』をベースに、 枕崎産鰹節・羅臼昆布・長崎県産煮干し・国産さば節・国産椎茸の5種のだしをバランスよくブレンドしました。

化学調味料は一切使用せず、天然だしにこだわった麺つゆです。

市販されている『麺つゆ』は、風味エキスや調味料(アミノ酸等)を加えたものがほとんど。

『自然一熟つゆ』は、風味を重要視する醤油屋さんが作る麺つゆですので、風味エキスや調味料(アミノ酸等)には一切たよらず、だしを丁寧にとり、香りが引き立つように仕上げました。

もちろんだしは、すべて国産の原料を使って自社でじっくり抽出した天然だしを使用!

この違い、そうめんやざるそばなどのつけ汁で味わうと一目瞭然です。

できたてのおいしさをそのままお届けするために、光と酸素を遮断する紙パック容器を採用しています。

原材料醤油(本醸造)、本みりん、砂糖、鰹節、昆布、食塩、煮干し、さば節、酵母エキス、椎茸(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量300ml
産地佐賀県佐賀市

ストーリー


「醤油はあくまでも黒子、味を引き立てるもの」

明治34年「秀島商店」として創業し、「丸秀醤油」と名を変えた現在も天然醸造の醤油造りを守り続けています。

醤油を原材料の仕込から一貫して行っている醸造蔵は年々減っており、今では、全国の醸造蔵の約1割ほどしかないと言われています。



多くは、生醤油を大手メーカーより仕入れ、自社で火入れをし、瓶詰めを行う蔵が増えてきています。
手間もかからず、多くのメリットはありますが、
蔵に住み着いた菌がその蔵の醤油の特徴を作り上げているという考えのもと、丁寧な作業で、伝統を守り続ける「丸秀醤油」

工場を移転した際は菌が蔵に住み着かず、タンクごと破棄したこともあるが、今では長い年月をかけ、工場内全体に菌が行き渡り、伝統の味を生み出しています。



天然醸造で菌が生み出す300種類以上の豊かな香り。
料理の味をより一層引き立ててくれます。

フードハンターあわせ買いのススメ!

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