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プロも納得!とっても上品なお酢です。無農薬・無化学肥料の国産五部搗き米使用。
川添酢造 純米酢 600ml
507円(税込)
5 ポイント還元
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川添酢造
純米酢
600ml
507円(税込)
5 ポイント還元
無農薬・無化学肥料の国産五部搗き米を使用。
酸っぱいだけのお酢ではなく、まろやかで、癖がなく、飲用にも料理にも使いやすい。
無駄な添加物は使用していないので、カラダにも優しいお酢です。



商品説明


もろみ酒仕込みに1ヶ月、酢の発酵に2ヶ月、熟成に活性炭を敷き詰めた部屋の酢瓶の中で、クラシック音楽を聞かせ、生のまま数ヶ月かめで熟成をさせることで、まろやかに仕上がってます。



もろみ酒仕込みの純米酢は米と米麹で酒もろみを造り、出来上がったもろみはさらに酢になる発酵を経て、米酢として仕上がります。

まろやかで旨味があり、酢の物など砂糖の量を控えることが出来ます。

「川添酢造のものを一度使うと手放せない」
一般の方から、飲食店などプロの料理人に至るまで愛用者が多い商品。



原材料五部搗き米(国産で西日本産)
内容量600ml
産地長崎県西海市

ストーリー


明治33年代に創業した老舗の「川添酢造」は雪浦の一角にあります。

「水がよければいい酢ができる」という代々の教えを守り、良質な水、原料、環境(炭)にこだわり、お酢、こうじ、味噌などを手作りで製造しています。



雪浦川の清流を使い、無農薬米や信頼できる九州産の良質な米を原料に、機械を使わず、手で麹の状態を感じ取る昔ながらの製法で名酢を造り続けています。

工場には、総計25トンの活性炭や備長炭を地中や壁に埋め込み、空気や水などの環境を整えています。地中の炭は磁場を整え、マイナスイオンを集め放出。



雪浦の水は上流の綺麗な水からとられ元々おいしいのですが、川添酢造で仕込みや洗米などに使用する水はすべて、備長炭が入った特殊なタンクに溜め、炭の力を沢山かり、さらに良い水へと変えて使用しています。

フードハンターあわせ買いのススメ!

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