商品を探す
カテゴリからさがす
ブランドからさがす
ユーザー
コンテンツ
麺のコシ、もちっとした食感、つるつるとしたのど越しが特徴的な島原手延そうめん。 Made In Shimabara原材料全て島原産。
本村製麺工場 手延素麺 旭 250g[50g×5束]
580円(税込)
5 ポイント還元
本村製麺工場
手延素麺 旭
250g[50g×5束]
580円(税込)
5 ポイント還元
麺のコシ、もちっとした食感、つるつるとしたのど越しが特徴的な島原手延そうめん。
Made In Shimabara原材料全て島原産。
小麦は自社の無農薬、有機栽培。
水は雲仙普賢岳伏流水を、塩は小浜町天然塩を、油は島原無添加圧搾油を使用。
国産小麦ならではの香りを是非味わって下さい。

商品説明


日本第2位のそうめん生産量を誇る島原。

そうめんの原材料すべて島原産です。
無農薬・有機栽培の自家製小麦粉の他、橘湾の海水と温泉水をブレンドして作った塩「海の宝石」を使用。
植物性油は和紙を使い手作業で丁寧にろ過した雲仙「本多木蝋」無添加の胡麻油と菜種油のブレンド。
軟水がいいとされる素麺の水は雲仙普賢岳の伏流水が湧き出る湧き水地から汲んだもの。

島原の自然豊かな風味をご堪能ください。



原材料小麦粉、塩、植物油
内容量250g
産地長崎県南島原

ストーリー


創業70年、三代続く手延べ素麺の製造、直売所。



本村製麺工場は、そうめんの名産地・南島原の須川で製麺工場を営んでいます。
須川という地区は、島原そうめん発祥地であり、中心地。

現在400軒ほどの製麺所がそうめんを作っており、生産量は日本で第2位、全国でも有数のそうめんの名産地です。

南島原は、豊かな自然環境に恵まれ、小麦粉、水、塩など、そうめん作りに適した土地です。
穏やかな内海に面し、水はけのよい急な傾斜地が海からすぐ立ち上がり、温暖で湿度が少なく、米作より麦作が向く、そんな地で、歴史が途切れることなく、伝統の職人技が麺師から麺師へと受け継がれています。



しかし、島原素麺の知名度は未だ高くありません。それは以前、生産量の半分以上が、奈良・三輪からの委託製造だったからです。
これまで、島原という名前を出すことがなく、努力も品質の高さも伝わらない葛藤。



島原素麺の素晴らしさを認知してもらいたいと、地産地消を目指し、日本でも類を見ない、自家栽培で小麦を育てるところから始め、試行錯誤の末、原材料全て島原産にこだわったそうめん『旭』ができました。
正真正銘の地産地消。



島原素麺の名を世に伝えていきたい、この素麺にはそんな気持ちも込められています。

フードハンターあわせ買いのススメ!